Агенцията по безопасност на храните извършва засилени проверки във връзка с предстоящия празник Никулден. Инспекторите проверяват обектите за производство и търговия с риба и рибни продукти, складове за търговия на едро, заведения за обществено хранене, рибни магазини, пазари и борси.
По време на проверките ще се следи за наличие на документи за произход и безопасност на рибата, спазване на сроковете и условията на съхранение, съответствие с изискванията за етикетиране на предварително опаковани продукти. Специално внимание ще се обръща на продажбата на риба и рибни продукти в нерегламентирани места.
Замразената риба трябва да се съхранява при температура от -18º и по-ниска. За прясната риба е характерно, че е покрита с лека бистра слуз, хрилете са червени, ослузени, месото е плътно и еластично, ако са шаранови риби, люспите са плътни и трудно се отделят, очите са изпъкнали. Към момента в област Стара Загора няма установени нарушения до момента при проверките за производство и търговия с риба и рибни продукти.
Снимка: Интернет
