ВИДЕО КЪМ МАТЕРИАЛА МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ТУК!
С наближаването на Великден започва и традиционното пазаруване на повече яйца.
Какво всъщност разкриват кодовете върху яйцата и как потребителите могат лесно да разпознаят качествения продукт – вижте в следващия материал.
Маркировката върху всяка черупка, която включва най-малко 8 знака, е нещо като личната карта на продукта. Тя разкрива не само държавата на произход, но и при какви условия е живяла кокошката носачка.Най-важният знак е първата цифра от кода. Тя е индикатор за начина на отглеждане и директно рефлектира върху цената и качеството. Цифра 0 означава биопроизводство. Това са яйца от кокошки, хранени с чисти фуражи и отглеждани по най-високи стандарти. Цифра 1 показва, че яйцата са от свободно отглеждани птици. Ако обозначението е с 2, кокошките са затворени в големи помещения, но без достъп до естествена светлина. Цифра 3 маркира яйца от птици, отглеждани в клетки – т.нар. интензивно птицевъдство. Веднага след първата цифра следват две латински букви, които обозначават държавата – например BG за България, PL за Полша, UA за Украйна. Следващите цифри са за тези, които искат да знаят точната локация – първите две след буквите са кодът на областта, а последните три са уникалният номер на самото стопанство. При вносните яйца е възможно тези цифри да са повече от три. Един от най-честите капани за потребителите е разминаването между кутията и съдържанието. Експертите съветват винаги да отваряте кората и да гледате маркировката върху яйцето. Често се случва внесени от друга държава да се препакетират в наш цех. В този случай върху опаковката ще видите български код (BG), но върху черупката ще стои надписът на страната, от която идват. Стандартният срок на годност на яйцата е 28 дни, който задължително се отбелязва върху опаковката. Има обаче една подробност – само до 8-ия ден от снасянето се смятат за пресни.
