Сезонът на киселото зеле

Изтичат последните мигове до крайния срок, когато българинът трябва да си сложи киселото зеле. Който не го направи до полунощ на 20 ноември, по Коледа трябва да си проси от съседите. В страната има различни версии за това как най-добре се прави.

По това време на годината зелевите поля се превръщат в сечища и опустяват. Пазарите се заливат с камари продукция. Продавачите поемат функцията на консултанти и започват да раздават безвъзмездно ноу-хауто за втасването на зелето.

В някои части на родината са възприели тезата, че зелките могат кротко да си втасат до Коледа и без някой да им мъти водата.

Милиони български зелки чакат мига, в който ще се превърнат в кисело зеле. Някъде по Коледа традиционалистите ще ги съчетаят с мазна осмянка. Поклонниците на американското ноу-хау ще ги добавят към пуйка.