Поне с 20 на сто ще поскъпне цената на меда. Това съобщават пчелари. Поскъпването е заради огромните проблеми и негативи, възпрепятстващи работата в стопанствата тази пролет.
Инфлацията няма как да не се отрази негативно и върху бранша, а пчеларите са принудени да реализират продукцията си срещу по-достойно възнаграждение, за да не фалират.
Цената на меда се задържа в последните месеци в диапазона 8 – 10 лв., а малко по-евтино беше при директните продажби. За новата реколта обаче се очаква драстично поскъпване. Причина за това е повишението на разходите – ток, горива и всичко, свързано с пчеларството. Дори захарта, необходима за поддържане нивото на пчелните семейства, се увеличи. Очаква се медът да се оскъпи с около 2 лева.
Когато пчелният мед се пуска на пазара или се влага в продукти, предназначени за консумация от човека, не се допуска добавянето на хранителни съставки, добавки в храните или друго освен пчелен мед. Това е записано в Проекта на Наредба за изискванията към пчелния мед, предназначен за консумация от човека, която отменя сега действащата наредба, приета през 2002 г. Пчелният мед, с изключение на индустриалния пчелен мед, не трябва да има чужд вкус или мирис, признаци на начална ферментация, изкуствено предизвикани промени в киселинността или да е бил нагряван по начин, който води до разрушаване или значително деактивиране на естествените му ензими.
Страната или страните на произход, където е бил добит медът, се посочват върху етикета. Когато той произхожда от повече от една държава членка или трета страна, се изписва: „смес от мед с произход от ЕС”; „смес от мед с произход извън ЕС”; или „смес от мед с произход от ЕС и извън него”.
При етикетирането на индустриален пчелен мед изразът „предназначен за кулинарни цели” се отбелязва до основното наименование на продукта. Когато медът за индустриални цели е съставна част на многокомпонентна храна, „пчелен мед” може да бъде използвано в наименованието на храната, а „индустриален пчелен мед” се включва в списъка на съставките.
В зависимост от произхода на меда се използват следните наименования за отделните видове мед: „цветен или нектарен пчелен мед” и „манов пчелен мед”.
В зависимост от начина на производство и/или представяне на меда се използват следните наименования за отделните видове мед: „пчелен мед във восъчна пита”; „пчелен мед с восъчна пита”; „отцеден пчелен мед”; „центрофугиран пчелен мед”; „пресован пчелен мед”; и „филтриран пчелен мед”.
