Вкусове и продукти от Стара Загора и България излязоха на международна сцена в Бордо на 27 май и очароваха публика от 7 европейски региона, готвачи, земеделски производители и френски медии. По време на мащабния земеделски панаир в Бордо бяха представени Българско бяло саламурено сирене ЗНП, Странджански манов мед ЗНП, продукти от шафран и самардала. Участието бе в рамките на заключителната конференция по „вкусния“ проект SMEOrigin, съфинансиран от програма Interreg Europe, в който АРИР – Стара Загора е партньор. Проектът обединява 7 европейски региона в стремежа им да подобрят конкурентоспособността на агрохранителния сектор чрез промотиране на регионални вкусове – Стара Загора, България; Щирия – Австрия ; Регион Западна Гърция; Ополские, Полша; Савонлинна, Финландия и Община Каласпара, Испания.
Финалната конференция в Бордо маркира края на ключовата фаза на проекта, по време на която над 20 добри практики „прелетяха“ и бяха пренесени между участващите региони. Успешните информационни събития и дегустации, организирани от партньорите във Франция, бяха успешно пренесени и в България под формата на Ден на регионалните храни по време на фестивала „На Зелено“ през 2025 г. Община Каласпара в южна Испания пък се вдъхнови от празниците на Розата в Казанлък, за да организира подобни мащабни събития за промотиране на техния регионален вкус – оризът от Каласпара, който е най-добрият за паеля. В рамките на проекта бяха подобрени и 7 финансови инструмента, мобилизирайки милиони евро финансиране за МСП в хранителния сектор.
За българското участие това беше повече от проектна среща. Това беше момент, в който българските вкусове, аромати и цветове излязоха на международна сцена. В рамките на крос-културната вечеря, посветена на най-добрите регионални защитени продукти от седемте партньорски региона, България донесе със себе си усещане за традиция, земя и идентичност — вкусът на местното производство, силата на малките производители и красотата на културното наследство, което храната носи.
Участниците имаха възможност да се докоснат до богатството на регионалните продукти не само чрез презентации, а чрез преживяване — дегустации, срещи с производители, посещение на биологично винопроизводство, участие в земеделското изложение на Нова Аквитания и запознаване с местни практики като отглеждането на стриди в залива Аркашон. Така SMEOrigin още веднъж показа, че храната не е просто продукт. Тя е история, поминък, памет и възможност за бъдеще.
За АРИР – Стара Загора проектът има особено значение, защото поставя фокуса върху една тема, която често остава встрани от големите икономически разговори — потенциала на малките производители и местните храни да бъдат двигател за регионално развитие. Благодарение на обмена на опит в SMEOrigin, хранително-вкусовият сектор беше включен сред приоритетните сектори в процедурата за диверсификация и адаптация на малките и средните предприятия към икономическия преход в област Стара Загора. Това е конкретен резултат, който показва как европейското сътрудничество може да доведе до реална промяна у дома.
Много интересен и показателен е фактът, че Бордо също е регион в преход. Един от най-силните икономически сектора: Лозарство и винопроизводство, със столетни традиции и бранд, си отива – до тук 30 000 хектара са субсидирано изкоренени, нови 50 000 хектара се обсъждат, десетки хиляди работни места по цялата верига, стотици семейни бизнеси. Прилича на Стара Загора – и тук регионът търси своя нов път на развитие.
Финалното събитие в Бордо беше и среща на региони, които търсят нови отговори на трудни икономически въпроси. По време на посещението партньорите се запознаха по-отблизо с предизвикателствата пред Нова Аквитания и Бордо — регион с дълбоки традиции във винопроизводството, но и с нарастваща нужда от преосмисляне на икономическия модел. Както Маришкият басейн търси нов път отвъд въглищната зависимост, така и Бордо усеща промяната в сектор, който дълго време е бил част от неговата идентичност.
Тази среща показа, че преходът има различни лица, но сходни въпроси. Как да запазим традициите, без да останем заключени в миналото? Как да дадем шанс на местните производители? Как да превърнем наследството в нова икономическа енергия?
АРИР – Стара Загора и партньорите по SMEOrigin продължават да търсят тези отговори заедно — чрез сътрудничество, обмен на опит и нови възможности за развитие между европейските региони.
SMEOrigin обединява 7 европейски региона — от Австрия, България, Полша, Финландия, Гърция, Испания и Франция — около една обща идея: местната храна не е просто част от трапезата, а ресурс за развитие, идентичност и икономическа устойчивост. Проектът има за цел да подобри регионалните политики и програмите за финансиране, така че те по-добре да подкрепят малките и средните предприятия в хранително-вкусовия сектор, особено производителите на продукти с географски означения. Чрез обмен на добри практики, срещи със заинтересовани страни и работа по конкретни политически подобрения партньорите търсят начини да направят местните продукти по-разпознаваеми, по-конкурентоспособни и по-добре свързани с пазарите, туризма и регионалната икономика.
