Ножарството е било един от основните занаяти в Шипка още преди Освобождението.
А Идеята на шипкалии е да възродят интереса към този стар занаят чрез ножарските събори в малкото градче.По случай вторият ножарски събор в Шипка има и изложена и изложба с ножарски изделия. Друго събитие, което ще се проведе през почивните дни в Шипка е Първата Балканска синергийна конференция което ще започне на 19 март и ще продължи до понеделник 21 март.
И двете събития са със свободен вход и могат да бъдат посетени при спазване на всички мерки за безопасност.
